1. 原则概述
红酒是一种高档的饮品，其保存方式直接影响着酒的品质和口感。如果想让红酒能更好地保存，需要了解一些红酒保存的基本原则。
首先，红酒需要存放在阴凉、湿度适宜（一般在75%左右）的地方。因为过高的温度会导致酒体损失严重，过低的温度会让酒的风味受损；而过高的湿度则会让葡萄酒塞变软，氧气进入酒内的机会也越大。
其次，瓶子保持竖立，这样有助于形成底泥，同时能避免空气进入瓶内的机会；还需保持通风，避免潮湿和发霉。最后，红酒要被正确地存储，需要长久的时间和更好的品质，但这也取决于酒的原材料以及酒的存储条件。
2. 红酒瓶的储存
红酒保存的主要依托就是酒瓶，因此保持酒瓶的好状态非常重要。
首先，存放红酒时要将其瓶子竖立，因为这有助于底泥的生成。底泥通常指在酒瓶底部形成的沉淀物，可以隔绝酒体和空气，保持酒体的稳定。所以，长时间储存的红酒应该存放在一个能形成底泥的地方,并且当你准备开瓶的时候,不要摇晃酒瓶,以免把沉淀的底泥再次搅混在酒里。
其次，避免敲打，即使是轻的敲打也要避免，因为这有损瓶子的完整性，同时还会影响红酒的风味和品质。而且，当瓶子在转移时，保护瓶子免受触击是非常重要的。
最后，不要忘记检查酒塞的状态，并保持瓶子的清洁。酒塞被保护得很好时，没有氧气进入酒瓶的机会，因而可以确保长期储存期间酒的优质状态。而清洁瓶子可以避免酒痕或其他可能会影响瓶子和酒体的污染物质滋生。
3. 储存的环境
红酒储存在恰当的环境中有助于保持其优质状态。
首先，红酒应该存储在避光环境中。过强的阳光会加速酒的老化，降低酒的品质。因此，如果有一批需要长时间储存的红酒，最好可以将酒放在黑暗的环境中。
其次，储存的环境需要保证温度适宜，对于红酒而言，储存温度最好的是12-18度。过高的温度会让酒的筋骨变软，过低的温度会让酒的风味受损。更重要的是，酒的保存环境需要保证干燥且通风，以免酒瓶变形、酒塞产生霉变泛白的情况。
最后，需要保持储存空间干净卫生。如果环境太过脏乱、草率地把酒放置在储藏室的角落，那么保管上会有很多问题，例如地下的霉菌、空气质量不佳等等因素，都会对酒的品质产生很大影响。
4. 像专家一样地标记酒瓶
不要忘记为酒瓶标记各种细节，这可以让你在将来回忆时更完整、更有趣。
第一步，标记好品牌名称和酯。这样可以轻松区分酸度和口感，如果以后再喝到这款酒，就会很容易的找到自己所喜欢的风味。除此之外，还有对于未来的定位有着重要作用。
第二步，标记好瓶子的开瓶年份。这有助于记忆红酒的时光记录，并辅助评估酒的寿命，以保持最佳风味和品质。同时，你可以将你的红酒自己的口感、记忆、心情记录下来，这会使你与这个瓶子有更深的纪念意义。
最后，标记好瓶子的储存温度和位置，这有助于更好地控制酒对空气、光和温度的暴露时间，从而较好地避免负面影响。
总结
如果你想让红酒长久保存，需要注意以下几个方面：
一、保持红酒存放环境干燥，阴凉，通风（一般在75%左右）。
二、保持酒瓶整洁，避免红酒瓶受到震荡或敲打。
三、保持储存的地方干净、避光、适宜温度，尽量避免灰尘或污秽。
四、标记酒瓶，以便于红酒更好的品质和口感的品尝和记忆。
在以上操作的同时，还需要要根据个人需求来筛选适合自己的红酒，这是不管在选择和品味方面都非常重要的一点。
